Platos bien futboleros: Conoce las impecables recetas de Marisela Santibáñez en La Divina Comida

Por Jose Espinoza

Periodista Digital

Marisela Santibañez volvió a llenar de alegría y pasión sus preparaciones para dejar contentos a sus comensales con sus platos en La Divina Comida. ¿Están listos para conocer la receta de su entrada, plato de fondo y postre? Revísalo a continuación.

¿Quién es Chile?

La entrada es cama de lechuga con productos marinos.

Ingredientes:

Ingredientes:

• 2 paltas
• 4 locos
• 200 ml de aceite
• 8 hojas de lechuga
• Jugo de limón
• 20 gramos de ciboulette
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Comenzamos preparando una mayonesa casera con el huevo, 200 ml de aceite y unas gotitas de limón.
2. Picamos los locos en cuadritos y agregamos la mayonesa.
3. Para emplatar ponemos 2 hojas de lechuga en el plato, sin tallo, y la mitad de una palta en el centro.
4. Rellenamos con una cucharada de locos con mayonesa y agregamos ciboulette picado para decorado.

Centenario de sabores

Un plato de fondo consiste un trozo de carne relleno con vegetales y acompañado con papas rústicas.

Ingredientes:

Pescado

• 800 gramos de carne
• 1 zanahoria
• 1 zapallo italiano
• 1 bandeja de champiñones
• 100 gramos de queso
• 100 gramos de jamón
• 6 unidades de papas
• 2 cucharadas de romero
• 60 ml de oliva
• Ajo
• Sal
• Pimienta
• Mix de ensaladas

Preparación:

1. Para comenzar picaremos en bastones el queso, zapallo italiano y la zanahora.
2. Estiramos la carne sobre el mesón y rellenamos con los bastones, cerrando como un taco.
3. Agregamos sal y llevamos al horno hasta que el queso se derrita.
4. Por otro lado, cortaremos en vertical papas crudas al estilo rústico y las dejaremos en un recipiente.
5. Añadimos sal, romero y aceite a las papas y llevamos directamente al horno por 20 minutos.
6. Finalmente, para emplatar, retiramos nuestros rollitos de carne y papas rústicas del horno, cortamos por la mitad cada rollito de carne y presentamos acompañado de papas y el mix de ensalada.

Copa Libertadores

Un postre consiste una copa con una base de galletas y frutas picadas.

Ingredientes:

• 400 gramos de frutillas
• 1 durazno
• 4 tarros de sucralosa
• 1 tarro de crema
• 1 paquete de galletas
• 1 tarro de manjar
• 2 cucharadas de mermelada de frutilla
• 120 gramos de macarrón
• 80 gramos mix de mostacilla redonda
• Mix bolitas de chocolate

Preparación:

1. Primero picaremos una galleta y la colocaremos en la base de una copa.
2. Agregamos una cucharada de crema y una de manjar.
3. Picamos 400 gramos de frutilla y un durazno en cuadros, mezcládolos en un recipiente con la sucralosa.
4. A la copa le agregamos una capa de la fruta ya picada y una cucharada de mermelada de frutilla.
5. Posteriormente pondremos un poco de crema, macarrón picado y mix de mostacilla.
6. Por último adornamos poniendo una frutilla y servimos.