“Oriental de mar y tierra” fue el plato principal de Magdalena Max Neef

Por Angélica Aguilar

Editor

La actriz se atrevió con comida oriental en #LaDivinaComida.

Plato principal:

“ORIENTAL DE MAR Y TIERRA”
Para 4 porciones

Ingredientes:

– 1 kg de pollo en presas
– 500 gr de camarones
– 3 cucharadas de curry
– Maní sin sal
– 250 gr de arroz
– Cilantro
– Cebollín
– Leche de coco
– Aceite de oliva

Preparación:

1. Empezamos cociendo el pollo en una olla con abundante agua y lo condimentamos a gusto. Luego sacamos una taza del caldo y  en este disolvemos tres cucharadas de curry hasta que se disuelva..
2. Picamos el cilantro sin el tallo y luego picamos el cebollín.
3. En otra olla agregamos aceite de oliva e incorpormos el cebollín con el cilantro. Lo salteamos y luego le agregamos el pollo previamente cocido.
4. Luego le vertemos el caldo disuelto, leche de coco, los camarones y el maní sin sal.
5. En paralelo hacemos una preparación clásica de arroz.
6. Finalmente, al momento de servir, decoramos con cilantro y maní encima.