“Mu de chocolate” de José Antonio Neme

Por Tiare Silva

Este fue el postre de José Antonio Neme en #LaDivinaComida.

Ingredientes:

• Merengue
• Crema
• Puré de lúcuma
• Chocolate
• Berries
• Whisky
• Frambuesas
• Chocolate belga para decorar.

Preparación:

Mezclar el chocolate derretido con la crema y llevar a fuego bajo, agregar el whisky y dejar reducir.

En la base de cada pocillo poner una capa de merengue, encima una capa del puré de lúcuma y una capa de berries. Repetir el proceso y terminar con una capa de la salsa de chocolate, un par de frambuesas y chocolate belga para decorar.