Mazamorra a la Dirladada es el postre del Pollo Fuentes
Este fue el postre que José Alfredo Fuentes preparó para sus invitados en La Divina Comida.
POSTRE MAZAMORRA MORADA – “MAZAMORRA A LA DIRLADADA”
INGREDIENTES
– 200 gramos de piña picada en cubitos
– 1 manzana verde o roja picada en cubitos
– Frutos secos (Pasas rubias y ciruelas)
– Clavo de olor
– Canela en rama
– 100 gramos de azúcar
– 200 ml de chicha morada
– 1 litro de agua
PREPARACIÓN
Hervir un litro de agua por 5 minutos. Se agrega toda la fruta y que hierva por otros 5 minutos. Luego agregar chicha morada, condimentos y azúcar hasta que espese. Se deja enfriar y luego se refrigera. Se sirve frío.