“Intestinos de la India” fue lo que preparó de entrada Felipe Braun

Entrada:

“INTESTINOS DE LA INDIA”
Para 4 porciones

Ingredientes:

– 300 gr de zapallo cortado en trozos pequeños.
– 300 gr de manzana
– Jugo de limón
– Mantequilla
– Damascos secos
– Curry
– Azúcar morena
– Sésamo
– Aceite de coco

Preparación:

1. Blanqueamos el zapallo y luego lo saltearlos con aceite de coco en un sartén.
2. En paralelo salteamos la manzana picada con mantequilla y jugo de limón.
3. Justo antes de servir los platos, ponemos en un sartén el zapallo con los damascos secos, curry, azúcar morena, manzana picada y sésamo.