“Hummus del buenus” de Rigeo

Por Nicole Gonzalez

Periodista Digital

Este fue el aperitivo de Rigeo del Real en #LaDivinaComida

APERITIVO:

“HUMMUS DEL BUENUS”
Para cuatro porciones

Ingredientes:

• Garbanzon cocidos
• Tomates cherry
• Queso de cabra
• Pesto de albahaca
• Aceite de oliva
• Ajo
• Pan pita

Preparación

Poner el el vaso de la juguera los garbanzos, aceite de oliva, ajo y un chorrito de agua.Triturar hasta tener una pasta suave. Traspasar a pocillos individuales y revolver con un tenedor para hacer pequeños zurcos y rociar con aceite de oliva y pimienta negra.

Cortar los tomates cherry por la mitad y el queso de cabra en cubos. Ir poninedo en una brocheta alternadamente un trozo de queso y una mitad de tomate cherry. Poner dos brochetas en cada plato, acompañado del pesto, hummus del buenus y trozos de pan pita.