¡Gran talento culinario! Conoce las impecables recetas de Katherine Orellana en La Divina Comida

Por Jose Espinoza

Periodista Digital

La cantante Katherine Orellana abrió las puertas de su casa e invitó a sus comensales en La Divina Comida para sorprenderlos con sus preparaciones. A continuación, te revelamos el paso a paso de sus recetas para que puedas prepararlos en tu casa.

Entrada: Sin aliento

Consiste en una bruschetta de champiñones

Ingredientes

• 4 champiñones
• 1/4 salsa de carne en sobre
• 1 cucharada de salsa de ajo
• 1/2 cucharada de mantequilla
• 4 tostadas tipo bruschetta
• sal y pimienta
• 1/2 taza de leche
• 200 gramos de queso azul
• 1 cebollín

Preparación:

1. Comenzamos ahuecando los champiñones. reservamos el tallo para picarlos finamente.
2. Mientras tanto en una sartén agregamos mantequilla a fuego lento y salteamos nuestro champiñones ahuecados por ambos lados.
3. En paralelo y en otra sartén (más grande) ponemos nuevamente mantequilla. agregamos un vaso de leche. y nuestra salsa de ajo. sumamos unas cucharadas de salsa de carne. mezclamos a fuego lento y reducimos.
4. Tras un par de minutos sumamos nuestros champiñones salteados y mezclamos.
5. En otro sartén con mantequilla salteamos levemente lonjas de marraquetas por ambos lados.
6. Para emplatar ponemos una lonja de pan y encima ponemos un champiñón boca arriba rellenándolos con su propio caldo más trozos de queso azul. adornamos con toque finos de cebollín.

Plato de fondo: Un desastre delicioso

Consiste en un plato lasaña de zapallo italiano con relleno de pollo y salsa de maní

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• Tallo de champiñones
• 2 cucharadas de mantequilla 
• 1 cucharada de salsa de ajo 
• 1 taza de leche
• 3 zapallos italianos
• 1/4 sobre de salsa blanca en polvo 
• 12 láminas de queso mantecoso

• 200 gramos de maní

Preparación:

1. Cocemos nuestro pollo en una olla con agua unos 20 minutos, solo con sal.
2. Cortaremos nuestro pollo en trocitos y lo pondremos en un sartén con mantequilla a fuego lento.
3. Sumamos champiñón picado de la receta anterior a nuestro sartén y mezclamos.
4. En paralelo ponemos en nuestra licuadora maní pelado con una tacita de leche. licuamos un minuto.
5. Esta mezcla la añadimos a nuestro sartén con pollo y champiñones. mezclamos agregando sal y pimienta a gusto.
6. Tomamos un zapallo italiano y lo rallamos finamente. le sacamos el exceso de jugo. reservamos en un recipiente
7. En pocillos individuales ponemos una capa de nuestro zapallo picado. luego rellenamos con la mezcla de pollo y salsa. finalmente cubrimos con rodajas de queso.
8. Los pocillos se van al horno unos minutos para gratinar y luego servir.

Postre: “Fresilandia”

Consiste en unpostre de frutillas

Ingredientes

• 8 frutillas
• 1 tarro de leche condensada
• 4 gomitas sour
• 1 jugo de limón
• Almendras laminadas

Preparación:

1. Picamos las frutillas en lonjas.
2. En pocillos individuales ponemos una primera capa de frutillas en lonjas para luego cubrir con leche condensada.
3. Repetimos este procedimiento de capas para luego sumar jugo de limón por encima
4. Sumamos gomitas ácidas picadas pequeñas encima y adornamos con hojas de menta.
5. Se llevan los pocillos al refrigerador para servir bien frío.