Eva Gómez comenzó la cena con un salmorejo españolísimo
El tradicional plato sevillano es la entrada de Eva Gómez en La Divina Comida
Ingredientes
– 3 tomates
– 1/3 de pepino
– 1 trozo de pimiento verde
– 1 diente de ajo
– ½ pan duro
– Vinagre
– Jamón serrano
– 2 huevos
– Sal
– Aceite de oliva
Preparación
• Pelar los tomates y cortarlos en gajos grandes.
• Pelar el pepino, cortarlo por la mitad y quitar las pepitas.
• Poner el diente de ajo, el pepino, los tomates y el pimiento en la licuadora , agregar un chorro de aceite de oliva, un chorro de vinagre, un poco de sal, el pan duro y licuar hasta que quede una crema, agregar un poco más de sal, vinagre y aceite de oliva y licuar nuevamente.
• Cocerlos huevos hasta que queden duros, pelarlos, molerlos, hacer un picadillo con ellos.
• Se sirve la sopa fría, con un poquito del picadillo de huevo al centro y al rededor jamón serrano en cuadritos.
• Servir.