Espuma frutal de chicamocha por Nelson Beltrán

POSTRE:

“ESPUMA FRUTAL DE CHICAMOCHA”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

–       500 gramos de pulpa de maracuyá

–       1 tarro de leche evaporada

–       1 tarro de leche condensada

–       1 taza de jugo de limón

PREPARACIÓN:

Colombiano quiso hacer sentir a sus invitados todo el sabor del maracuyá.

1. Eb un bol vertemos la leche evaporada y la ponemos a batir hasta que doble su volumen.
2. Incorporamos la leche condensada y continuamos batiendo al tiempo que incorporamos la pulpa de de maracuyá.
3. Finalmente agregamos la taza de jugo de limón.
4. Servimos en copas individuales y llevamos a refrigerador por 30 minutos.