Entrada Mario Velasco: Preámbulo de Mario
Esta fue la entrada preparada por Mario Velasco en La Divina Comida.
ENTRADA: PREÁMBULO – CEVICHE PERUANO DE CAMARONES
- 1 kilo de camarones
- 4 paltas a punto
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla picada finita
- 1 tarro de Leche evaporada
- Jengibre
- Limón
- Aceite de oliva
1. Picar todos los ingredientes y ponerlos en un bowl
2. En una juguera mezclar la leche evaporada con el jengibre, dientes de ajo, sal y pimienta, luego agregar esta mezcla al cebiche de camarones.