Ensalada Namasté de Savka Pollak
Conoce la receta del plato de entrada de la modelo en La Divina Comida.
ENTRADA:
“ENSALADA NAMASTÉ”
Para 4 porciones
INGREDIENTES:
– 1 granada
– 400 gramos de Zapallo camote picado en cubos
– Lechuga española
– Rúcula
– 2 cucharadas de mostaza
– 1 naranja
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– sal y pimienta
PREPARACIÓN
1- Aderezar el zapallo picado en cubos pequeños con tomillo, romero y sal a gusto. Hornear por 30 minutos a 150 °C.
2- Desmenuzar la granada y dejar su interior en una fuente.
3- Montar hojas de lechuga y rúcula en un plato formando una cama. Encima, agregar un par de cucharadas del zapallo horneado y una cucharada de granada.
4- Preparar un aderezo mezclando 2 cucharadas de mostaza, el jugo de naranja, las 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta a gusto. Acompañar cada plato con un pocillo de este aderezo.