“El zapallo de Kathy” así se llamó la entrada de Katherine Orellana

Por Angélica Aguilar

Editor

Katherine Orellana se lució con una exquisita entrada en este capítulo de #LaDivinaComida.

ENTRADA:

“EL ZAPALLO DE KATHY”
Para 4 porciones

Ingredientes:

–          ½ zapallo
– 4 tomates
– 1 cebolla
– Ajo chilote
– Orégano
– Albahaca
– Crema de leche
– Perejil
– Queso de cabra

– Sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. En una olla a presión, ponemos a cocer el zapallo y tomates, entre 10 a 15 minutos. Luego molemos todo y dejamos reposar.
2. En un sartén precalentado con aceite de oliva, salteamos la cebolla picada muy fina junto al ajo chilote. Condimentamos con orégano, albahaca, sal y pimienta a gusto. Incorporamos el sofrito al zapallo. Agregamos la  crema. Y revolvemos mientras se calienta.
3. Al momento de servir, ponemos sobre cada plato hojas de perejil picado y  queso de cabra.