“Dulce y oculta verdad” de Carlos Díaz
Este fue el aperitivo de Carlos Díaz en #LaDivinaComida.
APERITIVO:
“Dulce y oculta verdad”
Para cuatro porciones
Ingredientes:
- 3 duraznos
- 3 ciruelas
- 1 cebolla morada cortada en pluma
- 1/2 taza de jugo de limón
- ½ taza de jugo de naranja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- Una pizca de sal
- Eneldo
- Pimienta negra molida
Preparación
Cortar en láminas finas los duraznos y las ciruelas e incorporar a un bol. Agregar la cebolla morada, revolver y dejar reposar.
En un recipiente hondo, mezclamos el jugo de limón, jugo de naranja, la miel, el jengibre, una pizca de sal, eneldo, pimienta y batimos.
Incorporamos el aderezo a la fuente con frutas y cebolla y dejamos en el refrigerador hasta el momento de servir.