“Dulce sororidad” de Antonella Orsini

Por Angélica Aguilar

Editor

Este fue el postre de Antonella Orsini en #LaDivinaComida.

POSTRE:

“DULCE SORORIDAD”
Para 4 porciones

Ingredientes:

– Harina de almendras
– Harina de arroz
– 200 gr de maní
– 400 gr de dátiles
– Leche de almendras
– Lúcuma
– 300 gr de chocolate
– Mantequilla de almendras
– Manzanas deshidratadas
– Sésamo
– Mango deshidratado
– Chocolate blanco
– Linaza
– Bayas goji

Preparación:

1. Empezamos haciendo una masa con harina de almendras, harina de arroz, maní triturado y linaza.
2. En paralelo remojamos los dátiles en leche de almendra. Luego metemos todo esto para licuarlo en la minipimer junto a dos cucharadas de lúcuma, hasta que agarre consistencia de manjar.
3. Por otro lado, derretimos el chocolate en un sartén.
4. Tomamos la masa hecha anteriormente y ponemos encima la mantequilla de almendras, el manjar de dátiles y el chocolate derretido previamente, como muestra Antonella en el capítulo.
5. Encima decoramos con manzana deshidratada, sésamo, bayas goji, mango  deshidratado y chocolate blanco. Llevamos al refrigerador por unas horas.