Dulce condena de Karol Cariola

Por Angélica Aguilar

Editor

Revisa la receta del postre que preparó Karol en La Divina Comida.

Dulce Condena

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

–          7 huevos

–          450 gramos de azúcar

–          350 gramos de harina

–          Mantequilla o aceite en spray

–          2 tarros de leche condensada

–          1 tarro de crema de leche

–          1 tarro de leche evaporada

–          Aceite

PREPARACIÓN

1. Echamos 7 claras de huevo en un bowl más 150 gramos de azúcar y lo batimos bien hasta que se haga merengue.
2. En otra fuente, agregamos 5 yemas de huevo más 4 cucharadas de aceite, otros 150 gramos de azúcar y 1/4 de vaso de agua. Lo batimos bien hasta que nuestra mezcla quede consistente. Le añadimos la harina pasada por el colador y volvemos a batir.
3. Sin dejar de revolver vamos añadiendo el merengue a la mezcla del paso anterior.
4. Precalentamos el horno a 180°C y enmantequillamos una fuente de pyrex para luego verter la mezcla y llevarla al horno por 45 minutos.
5. Para el relleno, vertemos la leche condensada, la crema y la leche evaporada y batimos bien. Con la ayuda de una jeringa, vamos a rellenar el bizcocho con esta mezcla.
6. Hacemos otro merengue de la misma manera que el paso número 1 y con cubrimos con él la superficie y contornos de nuestro bizcocho. Podemos agregarle decoraciones y diseños. Lo refrigeramos durante una hora y servimos.