“Douce Chiocolate” así se llamó el postre de Fred Redondo

Por Angélica Aguilar

Editor

Fred Redondo endulzó su noche con un rico postre en #LaDivinaComida.

POSTRE:

“DOUCE CHIOCOLATE”
Para 4 porciones

Ingredientes:

– 125 gr de chocolate negro
– 1 taza de crema
– 3 cucharadas de azúcar
– 3 huevos
– Mereguitos
– Crema chantillí

Preparación:

1. Molemos el chocolate, luego le agregamos la crema, azúcar y batimos.
2. Agregamos a esta mezcla 3 yemas y continuamos batiendo.
3. Con las claras hacemos un merengue y lo vamos incorporando lentamente a la mezcla anterior sin de jar de batir, hasta que esté completamente integrado.
4. Distribuimos en pocillos individuales y llevamos al horno por 15 minutos a 150°C.
5. Antes de servir, sobre cada postre molemos merenguitos y le agregamos crema chantillí a gusto.