Divina Receta | Trilogía 3331 | Constanza Capelli

Por Carla Lopez

Periodista Digital

¿Quieres hacer el plato principal que Constanza Capelli preparó en La Divina Comida? Acá te dejamos los ingredientes y la preparación que se necesitan para armar “Trilogía de pestos” ¡Vamos para allá!

INGREDIENTES

1. Queso parmesano
2. Maní
3. Nueces
4. Palta
5. Albahaca
6. Betarragas
7. Cilantro
8. Ajo
9. Aceite de oliva
10. Fetuccini.

PREPARACIÓN

1. En una minipimer, muele las hojas de albahaca con el aceite de oliva y almendras sin cáscara.
2. Repite lo mismo pero con la betarraga
3. Prepara los fetuccini, que quedan al dente con solo un minuto de cocción.
4. Al montar, usa un tenedor para hacer nidos de pasta y montarlos sobre cada pesto. 

Tip: Para que no se le pegue la pasta, se cuece y luego se le tira un chorrito de agua fría.