Divina Receta | Reineta Inmune | Remigio Remedy

Por Teresa Navarro

Remigio conquistó a La Divina Comida con una reineta al jengibre acompañada de una ensalada de quinoa. ¿Te gustaría prepararla? Aquí te contamos cómo.

Ingredientes:

1. Jengibre (½)
2. Pimienta 
3. Sal 
4. 1 Pepino 
5. Alcaparras 
6. Quinoa 
7. Mantequilla 
8. 4 Tomates Cherry 
9. Aceite de Oliva 
10. 1 Limón 
11. 1 Reineta 

Preparación:

1. En una sartén añadiremos un chorrito de aceite, dos láminas de mantequilla, un poco de pimienta molida y jengibre laminado. Pondremos a cocinar a fuego medio hasta que se derrita la mantequilla y se integren los sabores.
2. Agregaremos nuestra reineta y condimentamos. 
3. Agregaremos alcaparras por encima de nuestra reineta y un poco de vino blanco. 

Para la Guarnición:

1. Añadiremos en un recipiente seis cucharadas de quinoa fría, la cual acompañaremos con tomates cherry cortados a la mitad y pepinos cortados en trozos medianos.
2. Agregaremos jugo de la mitad de un limón, sal al gusto y aceite de oliva al gusto.
3. Para emplatar añadiremos nuestra reineta cocinada y a un lado integramos nuestra ensalada de quinoa.