Divina Receta | Paradox – Parafour | Anita María Muñoz
Zapallito Italiano conquistó a sus invitados con una exquisita preparación hecha con sus propias manos. ¿Quieres conocer el paso a paso de esta receta? Aquí te lo enseñamos.
Ingredientes:
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Aceite de oliva
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1 kilo de Filete
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150 ml de Crema de leche
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400 gramos de Habas
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1 kilo de Arvejas
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Sal
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2 cucharadas de Mantequilla
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1 taza de tomates cherry
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Pimienta
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Cedrón
Preparación:
- Preparamos el puré de arvejas y habas: Cocemos ambas y agregamos también papas. Mezclamos.
- Cortamos nuestros filetes y armamos unos rollitos, envolvemos en papel alusa y llevamos al congelador para mantener la forma.
- Aderezamos nuestros rollitos de filete.
- En un sartén con aceite caliente, sellamos la carne agregando mantequilla.
- Sumamos unos tomates cherry enteros al sartén, además de hojitas de cedrón.
- Montamos nuestro puré, encima el filete y adornamos con los tomates cherry cocinados.