Divina Receta | Cruzado de camarones | Tomás Vodanovic

Por Nicole Gonzalez

Periodista Digital

En esta nueva temporada de La Divina Comida, el alcalde de Maipú, Tomás Vodanovic, cautivó el paladar de sus comesales con un strogonoff de camarones y champiñones con arroz basmati. ¿Quieres prepararlo en tu casa? A continuación te dejamos la receta.

Ingredientes:

• 2 Cebollas blanca
• 1 Kilo de Camarones
• 2 Bandejas de Champiñones
• 500 Gramos de Zapallo Camote
• 1 Tarro de Leche de coco
• 3 Cdas de Oliva
• ½ Kilo de Arroz Basmati
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Partimos sofriendo champiñones cortados en cuartos y camarones en sartenes diferentes en oliva, con sal y pimienta.
2. Prepararemos una olla con arroz para acompañar.
3. En otra olla, cocemos zapallo y cebolla cortada en cuadritos. Una vez esté cocido, comenzaremos a batir hasta que tenga una textura medianamente espesa, tipo puré líquido.
4. Una vez lista la salsa de zapallo con cebolla, añadiremos nuestros camarones ya dorados y nuestros champiñones sofritos Revolvemos para que ambos ingredientes se mezclen con la salsa, rectificamos sal y pimienta.
5. Agregaremos un tarro de leche de coco a la salsa y revolvemos hasta que se integre.
6. Emplatamos nuestro arroz con una taza, acompañándolo con nuestra salsa de zapallo con camarones y champiñones.