¡Deliciosas preparaciones! Descubre las recetas que Álvaro Véliz realizó en La Divina Comida

Por Nicole Gonzalez

Periodista Digital

El músico Álvaro Véliz cautivó el paladar de sus invitados con diversas preparaciones en La Divina Comida. A continuación, te enseñamos el paso a paso de cada uno de los platos que presentó en el programa.

Entrada: Camarones para un Sábado Gigante

Una preparación que consiste en camarones al librillo.

Ingredientes

• 1 kilo de camarones
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 dientes de ajo
• 80 gramos de parmesano
• 400      ml de crema
• limón
• panecillos
• perejil
• sal y pimienta

Preparación:

1. Comenzamos poniendo en un chorro de aceite en un wok a fuego medio.
2. Le sumamos nuestros camarones y salteamos.
3. Agregamos crema y mantequilla. más un vasito pequeño de vino blanco.
4. Sumamos sal y pimienta a gusto.
5. Repartimos en pocillos individuales nuestros camarones con la salsa.
6. Al emplatar ponemos cucharadas de queso rallado sobre la mezcla. adornamos con rodajas de pan el borde y adornamos con una rodaja de limón y perejil.

Plato de fondo: Budín de Dragon Ball Z

Consiste en un budín de carne, acompañado de tomate cherry y lechuga.

Ingredientes

Para el budín:

• 1,2 kilo de carne molida
• 250 gramos de tocino
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• 4 dientes de ajo
•  aceite de oliva
• sal y pimienta
• 100 gramos de queso parmesano en hebras
• 1 zanahoria
• 1/2 pimentón
• 1 cebolla
• 4 huevos
• 1/4 taza de perejil
• 1 cucharada de eneldo

Para la ensalada:

• 400 gramos de tomates cherry
• 400 gramos de lechuga
• 1 jugo de limón
• aceite de oliva
• sal y pimienta

Preparación:

1. Comenzamos con la ensalada de acompañamiento. cortamos los tomates cherry
2. A su lado ponemos algunas hojas de lechuga con jugo de limón.  le sumamos un poco de queso rallado encima.
3. En un bowl comenzamos poniendo la carne molida. la cebolla, zanahoria y el pimentón picado
4. Sumamos 2 huevos, ajo, eneldo, sal y pimienta a gusto. revolvemos.
5. Enmantequillamos un molde rectangular.
6. Ponemos como primera capa un poco de nuestra mezcla de carne.
7. Luego una capa de tocino con queso para luego sumar otra capa de carne.
8. Repetimos capa de tocino queso y otra de carne. cerramos con una capa de queso parmesano.
9. Lo llevamos al horno 35 minutos 180 grados. para luego servir.

Postre: No sé vivir sin manzanas

Consiste en un hotcake invertido con manzanas caramelizadas.

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 200 gramos de azúcar rubia
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 porciones de helado de vainilla
• 4 manzana verde
• galletas de oblea

Preparación:

1. Comenzamos haciendo una clásica mezcla para panqueques. para ello ponemos en un bowl la taza de harina, una de leche, un huevo y sal. Mezclamos
2. Hacemos nuestro panqueque con un poco de nuestra mezcla en un sartén a fuego medio. Lo reservamos.
3. Cortamos manzanas en rodajas y las ponemos sobre nuestro panqueque. lo devolvemos al sartén y sumamos un poco de nuestra mezcla encima para así pegar las manzanas. Sacamos nuestro panqueque del sartén.
4. En el mismo sartén hacemos caramelo. usamos azúcar rubia con un chorro de agua. Todo a fuego medio.
5. Volvemos a poner nuestro panqueque en el sartén por el lado de las manzanas unos momentos para luego llevarlo a emplatar.
6. Para el emplatado ponemos al centro del panqueque unas bolas de helado que adornamos con galletas de oblea.