“Dale una oportunidad al tofu” de Antonia Zegers
La actriz chilena sorprendió con una entrada distinta e innovadora.
Para 4 porciones
Ingredientes:
– 500 gr de tofu
– 1 Pimentón
– Castañas de cajú
– Sal rosada
– Pimienta
– Aceite de sésamo
– Brotes de rábanos
– Kale
– Semillas de maravilla
– Bayas de goji
– Salsa teriyaki
– Sésamo
Preparación:
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Primero tostamos el pimentón y cuando la cascara esté quemada, lo pelamos.
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Echamos el pimentón en un recipiente, le agregamos las castañas de cajú, sal rosada y pimienta. trituramos todo con la minipimer.
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En paralelo cortamos un pedazo de tofu y lo doramos por cada lado con aceite de sésamo.
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En cada platos ponemos brotes de rábanos, kale, semillas de maravilla y bayas de goji.
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Finalmente, ponemos el tofu sobre los platos y encima lo rociamos con salsa teriyaki y sésamo.