“Cruzados del mar” de Roberto Cox
Con esta entrada el periodista sorprendió a sus comensales en la segunda noche de La Divina Comida.
Para 4 porciones
Ingredientes:
– 500 gr de camarones
– Rúcula
– Espinaca
– Lechuga
– Tomates cherrys
– Aceto balsámico
– Aceite de oliva
– Miel
– Ajo
– Eneldo
– Merkén
– Mostaza
– Aceite de sésamo
Preparación:
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Salteamos los camarones con aceite, ajo, sal, eneldo y merkén por 2 minutos.
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Luego ponemos de base en los platos, un mix de rúcula, espinaca y lechuga.
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Encima de las hojas verdes, colocamos los camarones y tomates cherrys cortados en cuatro.
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Finalmente, agregamos una salsa de aceto balsámico, aceite de oliva, miel, mostaza y un poco de aceite de sésamo.