“Crocante de Adán” de Constanza Mackenna
Este fue el postre de Constanza Mackenna en #LaDivinaComida.
POSTRE: “CROCANTE DE ADÁN ”
Para cuatro porciones
Ingredientes:
- Manzanas
- Azúcar rubia
- Mantequilla
- Canela
- Azúcar flor
- Almendras
- Harina
- Helado de vainilla
Preparación:
Laminar las manzanas y llevarlas a un sartén caliente con mantequilla.
Agregar azucar y canela. Continuar con la cocción hasta que las manzanas estén caramelizadas. Retirar del fuergo
En otro recipiente mezclar con la mano el harina, mantequlla y azucar hasta que queden terrones pequeños.
En popcillos individuales poner una capa de las manzanas caramelizadas y sobre estas poner los terrones de masita o crumbles. Llevar al horno hasta que las masitas estén doradas.
Servir caliente, acompañado con helado de vainilla.