“Copa bicampeones” de Agustín Pastorino
Este fue el aperitivo de Agustín Pastorino en #LaDivinaComida.
APERITIVO: “COPA BICAMPEONES”
Para cuatro porciones
Ingredientes:
- Palmitos
- Manzana verde
- Palta
- Camarones
- Apio
- Jugo de limón
- Sal Pimienta negra
- Ketchup
- Mayonesa
- Ciboulette
Preparación:
Cortar en cuadritos pequeños el apio, la manzana y los palmitos.
Aderezar con sal, bastante jugo de limón y pimienta negra. Agregar la palta picada en cubitos.
En un pocillo aparte preparar una salsa golf, mezclando mayonesa y ketchup.
Agregar a la mezcla anterior y revolver hasta integrar.
En copas individuales, poner una porsión de esta mezcla, decorar con los camarones, ketchup, mayonesa y ciboulette.