Con todo su glamour: Revisa la impecable receta de Mariela Sotomayor en La Divina Comida

Por Jose Espinoza

Periodista Digital

Mariela Soyomayor visitó con todo su carisma y simpatía la  La Divina Comida para demostrar una vez más su habilidad culinaria. Acá está el detalle de sus preparaciones para el estelar.

Entrada: Marielocos en su salsa

Consiste en un timbal de locos con camarones y centollas.

Ingredientes:

• 500 gramos camarones
• 200 gramos centolla 
• 8 locos 
• Paltas
• 200 gramos mayonesa 
• ½  Taza cilantro 
• ¼ taza cibulette 
• 2 limón 
• 2 cucharadas soya 
• Mix de lechugas 
• 2 cucharadas pasta de ají amarillo 
• Sal

Preparación:

1. Primero se pican los locos, luego los camarones y se mezclan con la centolla. Dejamos reposar en el refrigerador. 
2. Se pica el cilantro y el ciboulette. 
3. En un recipiente, se agrega la mayo y se incorpora un poco de salsa de soya. Agregamos las verduras picadas y también un poco de limón. Se mezcla todo. 
4. La palta se pica en cubos y se mezcla con la salsa, incorporando la centolla, el camarón y los locos. 
5. Posterior a que esté todo junto, se forma el timbal y se acompaña con una hoja de lechuga.

Plato de fondo: Only Salmón

Consiste en un salmón con papas rústicas.

Ingredientes:

• 1 kilo salmón 
• 1 kilo papas chilotas 
• 1 cucharada mantequilla 
• 1 rama romero 
• 600 gramos salsa de camarones 
• 2 dientes ajo 
• ½ cucharada merquén 
• Aceite de oliva 
• Sal

Preparación:

1. Se agregan las papas en una fuente con mantequilla con un poco de aceite, sal y romero. Se van al horno entre 15 a 20 minutos a 190 grados. 
2. El salmón se adoba con limón, salsa de soya, cilantro y merquén. 
3. Se precalienta una sartén, se agrega mantequilla y se incorpora el salmón. Se agrega un poquito de aceite. 
4. Para montar, en un plato bajo ponemos las papas y el salmón. Encima del salmón se agrega la salsa de camarones. 

Postre: El postre del pueblo

Consiste en un helado con salsa de maracuyá y mango.

Ingredientes:

• 200 gramos pulpa de mango
• 200 gramos pulpa de maracuyá 
• 100 gramos azúcar 
• 1 mango
• 4 porciones helado de chocolate

Preparación:

1. La pulpa de mango y de maracuyá se calienta un poco y se agrega azúcar, siempre revolviendo. Sumamos un poco de jugo de limón y revolvemos hasta lograr un espesor en la salsa. 
2. En una copa se agrega el helado de chocolate y arriba la salsa.