Con amore zabaione de Ennio Carota

Por Angélica Aguilar

Editor

Acá te dejamos la receta del postre de Ennio Carota en La Divina Comida.

POSTRE:

“CON AMORE ZABAIONE”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

–       8 frutillas

–       100 gr de arándanos

–       6 huevos

–       Licor oporto

–       1 taza de azúcar

–       Cacao en polvo para decorar.

PREPARACIÓN:

1. En copas individuales ponemos las frutillas y los arándanos de base.
2. Luego en un bol batimos enérgicamente las yemas de los 6 huevos, 1 taza de azúcar y el licor oporto a baño maría.
3. Después de 3 minutos quedará una espuma muy espesa, la colocamos encima de las frutas. Para finalizar espolvoreamos cacao.