Champiñones madrugadores en salsa matinal de Chiqui Aguayo
Conoce la entrada que preparó la comediante en la quinta temporada de La Divina Comida.
Para 4 porciones
Ingredientes:
– 2 bandejas de champiñones
– 1 cebolla morada
– ½ pimentón amarillo – ½ pimentón rojo
– 1 taza de jugo de limón
– 1 pepino
– 1 ½ palta
– 1 ají verde
Preparación:
1. Partimos picando todos los vegetales: los champiñones en láminas, la cebolla corte pluma, los pepinos y pimentones en cuadritos y reservamos todo en un bol.
4. Chiqui al momento de cortar el ají le saca todo lo de adentro, para alivianar el picante. Luego lo pica y lo incorpora al bol con la mezcla anterior.
5. Finalmente agrega la palta picada en cuadritos y adereza con el jugo de limón y sal a gusto.