Ceviche Vegano de Rodrigo Díaz
Aprender a preparar la receta de la entrada de Rodrigo Díaz en La Divina Comida.
ENTRADA:
“CEVICHE VEGANO”
Para 4 porciones.
INGREDIENTES:
– 2 bandejas de champiñones
– 2 pimentones de colores
– 1 cebollín
– Ajo
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 taza de jugo de limón.
PREPARACIÓN:
1- Picar finamente y en cuadraditos los champiñones y hacer lo mismo con el pimentón.
2- Picar el cebollín finamente y hacer lo mismo con un diente de ajo.
3- Le agregamos el jugo de limón, sal a gusto y una cucharada de aceite de oliva.
4- Servir en recipientes individuales.