“Cerdo Sugrikey” de Neilas Katinas
Conoce el plato principal con el que Neilas deleitó a sus invitados.
Para 4 porciones
Ingredientes:
– 1 kg de lomo de cerdo
– Tocino
– Trigo sarraceno
– Aceite de oliva
– Orégano
– Aliño completo
– Ajo
– Sal
– Mondadientes
Preparación:
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Condimentamos el cerdo con con aceite de oliva, orégano, ajo, aliño completo y sal. Dejamos marinando por unos minutos.
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Después le agregamos lasláminas de tocino pinchándolo con mondadientes como muestra Neilas en el capítulo. Levamos al horno por 45 minutos a 180°C.
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En paralelo ponemos a hervir agua en una olla y ponemos a cocer el trigo sarraceno por 20 minutos.
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Finalmente, al momento de servir, le añadimos la cucharada de mantequilla al trigo y revolvemos