Carpaccio Siciliano de Ignacio Achurra

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Un especial plato preparó el actor para sus invitados.

Para 4 porciones

Ingredientes:

– Zapallo italiano
– Jugo de limón
– Alcaparras
– Aceite de oliva
– Berros
– Queso de oveja
– Pimienta
– Tostadas y  galletas de maíz para decorar.

Preparación:

1. Cortamos el zapallo italiano en láminas muy delgadas, aliñamos con sal de mar, limón a gusto, aceite de oliva y alcaparras.

2. Decoramos con hojas de berro, encima le agregamos queso de oveja y pimienta.

3. Finalmente se acompaña con pan tostado y galletas de maíz.