“Carapacho Tomesino” de Erto Pantoja
Conoce cómo se prepara este exquisito plato creado por el actor chileno.
Para 4 porciones
Ingredientes:
– 4 Jaibas enteras cocidas
– 2 Cebollas
– Mayonesa
– Lechuga
Preparación:
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Cortamos corte pluma la cebolla y la amortiguamos en agua caliente.
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Luego abrimos nuestras jaibas hasta que haga clic (como muestra Erto en el programa) y le sacamos la carne del caparazón y de las pinzas.
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Mezclamos la carne de jaiba con la mayonesa y cebolla revolvemos hasta formar una pasta homogénea.
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Finalmente llenamos las caparazones de jaiba con la mezcla anterior y lo decoramos con algunas hojas de lechuga.