“Camarón de la isla” de Francisco Gormaz

Por Angélica Aguilar

Editor

Esta fue la entrada de Pipo Gormaz en #LaDivinaComida.

ENTRADA:

“CAMARÓN DE LA ISLA”
Para 4 porciones

Ingredientes:

– 500 gr de camarones
– 4 paltas
– Lechuga
– Queso crema
– Mayonesa
– Ají color
– Cebolla en polvo
– Ajo
– Cilantro
– Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

1. Empezamos triturando las paltas en la minipimer junto a una cucharada de queso crema, una cucharada de mayonesa y pimienta.
2. Salteamos los camarones con aceite de oliva, pimienta negra, ají color, cebolla en polvo y ajo.
3. En una copa ponemos de base unas hojas de lechuga, luego la pasta de palta y sobre esta los camarones. Decoramos con hojas de cilantro.