“Camarón Colorado” de Paz Bascuñán
La actriz fue la encargada de la tercera noche de La Divina Comida.
Para 4 porciones
Ingredientes:
– 1 cebolla
– 500 gr de camarones
– Jengibre
– Cilantro
– 2 limones
– Aceite de oliva
– Leche de coco
– Pimienta y sal
Preparación:
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Empezamos amortiguando la cebolla en limón y sal.
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Luego dejamos reposando el jengibre molido con agua hirviendo. Después lo colamos y agregamos el líquido a los camarones ya descongelados.
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Mezclamos los camarones con la cebolla, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, pimienta y sal.
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Finalmente, le agregamos la leche de coco y servimos.