“BimBamBum” de Ernesto Belloni
Este fue el aperitivo de Ernesto Belloni en #LaDivinaComida.
APERITIVO:
“BIMBAMBUM”
Para cuatro porciones
Ingredientes:
- Pan marraqueta
- Pan de canapé
- Aceitunas
- Cebolla escabeche
- Arrollado huaso
- Salame
- Tomates cherry
- Pickles
- Queso de cabra
- Queso mantecoso
- Aceite de Oliva
- Longanizas Don Che
Preparación:
En un bol mezclar todos los ingredientes y agregar un poco de aceite de oliva.
Tostar el pan y cuando esté listo, agregar un chorrito de aceite de oliva.
En un sartén caliente poner las longanizas desmenuzadas. A un lado poner el pancito para que absorba los jugos. Luego hacer un tapadito con la longaniza desmenuzada y trozo de queso.
Vino Navegado:
Ingredientes:
- Dos botellas de vino tinto a elección
- 1 Naranja
- Clavos de olor
- Ramas de canela
- Azucar
Preparación:
En una olla grande vaciar las dos botellas de vino y poner a fuego bajo. Cortar las naranjas en rodajas e insertarles el clavo de olor, incorporara a la olla con las ramas de canela y azucar a gusto.
Apagar antes de que hierva y servir caliente.