“Ají en el pollo” se llamó el plato principal de Marcelo Comparini

Por Angélica Aguilar

Editor

El periodista se lució con un picante plato en #LaDivinaComida.

Plato Principal:

“AJÍ EN EL POLLO”
Para 4 porciones

Ingredientes:

– 750 gr de pollo
– 500 gr de arroz
– 4 huevos
– ½ cebolla
– Caldo de pollo
– Ají
– Ajo
– Aceite
– 200 gr de nueces picadas
– ¼ de queso parmesano
– ¼ de queso mantecoso
– Cúrcuma
– Curry
– Pimienta
– Leche evaporada
– 4 rebanadas de pan blanco
– Sal

Preparación:

1. En una olla, colocamos 4 rebanadas de pan con caldo de pollo.
2. En otra olla, colocar cebolla en corte pluma, ají picado, ajo y aceite. Hacemos un sofrito.
3. Luego agregamos el pollo cortado en cuadritos con el caldo. Revolvemos. Añadimos cúrcuma, curry, pimienta, leche evaporada y sal.
4. Cuando esté casi listo le colocamos nueces picadas, queso parmesano y queso mantecoso. Continuamos la coción por 15 minutos.
5. Hacemos una preparación clásica de arroz, para servir de acompañamiento del ají de gallina, el que servios con un huevo duro o pochado.