“Adagio de café” de Isabel Sobarzo
Este fue el postre de Isabel Sobarzo en #LaDivinaComida.
POSTRE:
“ADAGIO DE CAFÉ”
Para cuatro porciones
Ingredientes:
Para el brownie de chocolate:
- 150 gr de chocolate semi amargo
- 100 gr mantequilla
- 150 gr de azúcar
- Nueces a gusto
- 3 Huevos
- 80 gr Harina
- Frambuesas
Para el café helado:
Helado de Vainilla
Crema
Leche Capuccino Vainilla
Barquillos de Decoración
Manjar.
Preparación:
Para el brownie de chocolate:
Derretir el chocolate a baño maría, junto a la mantequilla.
Mezclar el azúcar con los huevos.
Agregar el chocolate a los huevos sin dejar de revolver, luego incorporar el harina y seguir revolviendo hasta integrara todo. Incorporar las nueces picadas.
Traspasar la mezcla a un molde para horno enmantequillado y con un poco de harina para que no se pegue el brownie.
Hornear por 15 minutos a 180ºC.
Para el café helado:
Calentar la leche capuccino vainilla y poner en tazas o vasos individuales. Agregar a cada una, una porción de helado, crema y manjar.
Decorar con los barquillos.