Queque Saludable de Zanahoria - Chilevisión
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Queque Saludable de Zanahoria

Carola Correa nos enseñó a preparar un queque de Zanahoria.

Sábado 11 de junio de 2016 | 20:20

Batir a pomada la mantequilla con el azúcar, con batidora eléctrica.
Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo, hasta incorporar todo
Luego verter la miel y seguir batiendo.
Agregar el puré de zanahoria (cocer zanahorias y hacerlas puré) y continuar batiendo.
Luego agregar la harina junto con los polvos y las especies (canela, jengibre y clavo de olor)
Incorporar bien todo con una espátula hasta dejar una mezcla homogénea.
Verter mezcla en molde previamente enmantequillado y enharinado.
Llevar horno a 180 grados por 40 a 45 minutos, según su horno, hasta que queque este totalmente cocido. Desmoldar y servir acompañado de manera optativa con frutillas o peras cocinadas con mantequilla y azúcar rubia.