El charquicán es un plato típico chileno que en esta ocasión prepararemos con cholgas ahumadas en vez de carne.
Lunes 17 de abril de 2017 | 11:49
Para hacer el Cholguicán que nos presentó Axel Manríquez se siguen los mismos pasos del charquicán tradicional: hacer el sofrito, incorporar las cholgas ahumadas, agregar papas y zapallo junto con los demás condimentos. En esta ocasión las papas y zapallos que cocinaron al horno, así que revisa el video para ver la receta paso a paso en Cocineros Chilenos y anímate a experimentar y probar esta receta con otras variedades de mariscos o acompañada con unos ricos pejerreyes, como sugirió nuestro cocinero.
Para ver todo lo que prepararon nuestros cocineros este sábado, incluídos los pejerreyes y el Cholguicán, te invitamos a revisar el capítulo completo de Cocineros Chilenos:
