Salar la carne. A fuego bajo colocar primero la plateada y el pollo. Luego el asado, los chunchules y el chorizo. Por último las prietas.
Jueves 2 de junio de 2016 | 16:48
Salar la carne. A fuego bajo colocar primero la plateada y el pollo. Luego el asado, los chunchules y el chorizo. Por último las prietas.
Lavar los chunchules hasta que el agua salga transparente, trenzarlos y llevar a la parrilla.
En una botella con vino blanco agregar ají molido, ajo y laurel y pimienta. Regar con el vino los chunchules y el pollo.
Para la ensalada: Cortar en tiras delgadas la cebolla y en cascos los tomates. Picar el ajo y el cilantro.
