Venta de comida callejera y ola de calor: El peligro inminente para la salud pública

Comprar comida callejera siempre es un riesgo, pero bajo la ola de calor este aumenta exponencialmente y la probabilidad de resultar intoxicado es mucho mayor. Santiago, Recoleta, Independencia y Estación Central, son algunas de las principales comunas donde existe este tipo de venta, la que se caracteriza por ser contundente y con buen precio, además de ofrecer una gran variedad de alimentos como sopaipillas, jugos naturales y ceviches, entre otros. ¿A qué peligros se exponen quienes ingieren alimentos que se expenden en la vía pública y son elaborados, sin cadena de frio, ni control sanitario? Especialistas advierten de graves enfermedades, algunas incluso con muy mal diagnóstico. El reportaje es de la periodista Francisca Henríquez.