"Tomatín Rojas" de Eugenio Figueroa
Esta fue la entrada de Eugenio Figueroa en #LaDivinaComida.
Domingo 1 de diciembre de 2019 | 18:51
ENTRADA
"TOMATÍN ROJAS”
Para 4 porciones
Ingredientes:
- 1 kg de tomates
- 5 tortillas de maíz
- aceite de oliva
- sal a gusto
Preparación:
Eugenio preparó una exquisita sopa de tomates que acompañó con tortillas de maíz, y para eso….
- Empezamos sacando las pepas de los tomates y los llevamos al horno por 30 minutos.
- Luego ponemos los tomates en una olla con agua y dejamos hervir hasta que se desarmen los tomates. Cuando ya estén listos, pasamos por un sedaso, rectificamos sabores con sal y aceite de oliva a gusto.
- Para acompañar cortamos las masas en 8 y los metemos al horno por 1 minuto.