Romántico viajero con quínoa multicolor por Sergio Vargas
Este fue el plato principal de Sergio Vargas en La Divina Comida.
Viernes 17 de agosto de 2018 | 16:08
“ROMÁNTICO VIAJERO CON QUÍNOA MULTICOLOR”
Para 4 porciones
INGREDIENTES:
- 4 trozos de salmón
- 600 gramos de quínoa cocida
- 2 cebollas cortadas en pluma
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
- En un sartén precalentado con aceite de oliva, saltear la cebolla con pimienta y sal, hasta que tome un tono dorado y transparente.
- Cubrir la bandeja del horno con papel metálico y rociamos con aceite de oliva.
- Ponemos las presas de salmón y la cebolla sobre las bandeja con papel metálico y llevamos al horno medio durante 15 minutos.
- Una vez listo, servimos en los platos y lo acompañamos con la quínoa.