"Ostras 23 Rue Jules Michelet" de Fernando Gómez-Rovira
Este fue el aperitivo de Fernando Gómez-Rovira en #LaDivinaComida.
Miércoles 5 de mayo de 2021 | 17:26
APERITIVO:
"OSTRAS 23 RUE JULES MICHELET”
Para cuatro porciones
Ingredientes:
- 60 ostras frescas
- Pimienta negra
- Mantequilla
- Pan baguette
- Sal
Preparación:
Desconchar y limpiar las ostras.
Llevar la mantequilla a un sartén caliente junto a la pimienta y dejar que se comience a oscurecer.
Agregar las otras, sal y dejar hasta que se reduzcan los líquidos. Una vez que las ostras están doradas, retirar del fuego.
Servir en pocillos individuales, acompañado con tajadas de pan baguette.