¡Deliciosas recetas! Conoce en detalle el paso a paso de las preparaciones de Catalina San Martín

La alcaldesa de Las Condes, Catalina San Martín, sorprendió a los comensales con sus diversas preparaciones en La Divina Comida. Si quieres conocer en detalle las recetas, te lo enseñamos a continuación.

Entrada: El que la sigue la consigue

Consiste en un tartar de atún.

Ingredientes

• Atún
• 500 gramos sésamo
• 2 paltas Palta
• 2 dientes de Ajo
• 20 gramos Jengibre
• 20 gramos Cibulette
• 4 cucharada de Soya
• 2 cucharada de Aceite de sésamo
• 1 cucharada Tabasco
• Limón
• 100 gramos Mix de hojas verdes
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Atún refrigerado, se corta en trozos pequeños. Se agrega ajo, cibulete jengibre.
2. Salsa de soya, limón, aceite de sésamo y tabasco. Se mezcla todo y se agrega al atún.
3. Se pica la palta en cubo
4. Se emplata… palta, atún se agregan mix de hojas y toque de sésamo y la salsa.

Plato de fondo: Las reinas del pueblito

Consiste en una plateada con pastelera

Ingredientes

• 1 kilo Plateada
• 2 Cebolla
• 3 Zanahoria
• 2 tazas Vino tinto
• Aceite de oliva
• Pastelera

Preparación:

1. Las verduras se pican y se agregan en una olla… se sella la carne en un sartén a fuego alto. Y se agrega a las verduras. Y se agrega vino tinto. A fuego bajo por lo menos 3 horas.
2. En una olla se agrega la pastelera, azúcar , aceite y se revuelve para que no se pegue.
3. En un plato se agrega la pastelera y luego la carne encima.

Postre: Dulce Calán

Consiste en un mousse de manjar con chocolate.

Ingredientes

• 400 gramos Chocolate vegano
• 200 gramos Crema vegetal
• 2 tarros Manjar de soya

Preparación:

1. En una olla se agrega chocolate y crema se revuelve lentamente y se agrega al refrigerador por toda la noche.
2. Se bate la crema y luego se agrega el manjar.
3. En las copas se agrega el manjar y los chocolates.