Chupe chupe de Camila Recabarren
Revisa los ingredientes y preparación del plato principal de Camila Recabarren en La Divina Comida.
Viernes 17 de noviembre de 2017 | 12:09
PRINCIPAL: “CHUPE CHUPE” - CHUPE DE CAMARONES Y LOCOS CON REINETA A PLANCHA
- Ingredientes:
- 300 grs. de locos picados
- 400 grs. de camarones
- 1 marraqueta remojada
- 1 taza de leche
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- 4 filetes de reineta
- 2 cdas. de mantequilla
- Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
1. Remojar la marraqueta con agua y leche por una hora aproximadamente.
Picar la cebolla en cubos y sofreír, para luego incoporarles los camarones y los locos.
2. Cocinar a fuego lento por media hora, revolviendo de vez en cuando.
Precalentar sartén con la mantequilla. Incorporar los filetes de reinetas y cocinarlos a fuego alto 3 minutos por lado.
3. Disponer el chupe en librillos de greda o hierro (para el horno) y poner encima un filete de reineta. Hornear a 180 grados por 5 minutos para dorar la reineta y temperar el chupe. Servir de inmediato.