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Mi Pueblo, Mi comida: Hoy Conocimos Ayquina

Con una población cercana a las 50 personas, la que se incrementa los días el 7 y 8 de septiembre a unas 70.000 personas cuando se realiza la fiesta religiosa.

Ubicado en la región de Antofagasta, es una localidad ubicada al norte de Chile, a 74 kilómetros de Calama. Este pueblo se encuentra en el altiplano en una quebrada que desemboca en el río Salado, afluente del Río Loa.

La trucha es la estrella, y varios platos se pueden disfrutar con este ingrediente favorito.

Esta localidad no posee grandes avances tecnológicos, pero en los días de la fiesta religiosa el pueblo se acondiciona para cubrir las necesidades básicas. La fiesta de Ayquina recibe cerca de 70.000 personas

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