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Conoce los secretos de la importancia de la sal para el asado

Carlo recomienda secar la sal al horno, para que no esté húmeda y se pueda trabajar bien.

Carlo Von Muhlenberg nos enseñó la importancia de la sal en un nuevo capítulo especial de Cocineros Chilenos en estas Fiestas Patrias.

Una de las cosas es aplastar la sal, y no machacarla con el mortero.

Para luego agregarle diversos ingredientes a gusto. Nuestro cocinero nos mostró varias formas para poder preparar los diferentes tipos de sal para adobar las carnes para los asados.

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