Sabingo | Capítulo 7 de mayo – Parte 4

Elías Verdugo, asador tradicional de San Clemente nos mostró las tradiciones gastronómicas y contó cómo han rescatado la cultura de la séptima región con la Expo Pehuenche.

Luego acompañamos a Luis Mazuela en su jornada de trabajo junto a su familia en un negocio heredado de sus padres y lleno de sacrificios.

Después recorrimos el Mercado La Vega Chica y nos quedamos con la familia Rodríguez que nos contó su historia de 20 años realizando comida tradicional chilena.

Conocimos a Érika una persona que sus vecinos llaman especial. es preocupada y aseguran que muy generosa. Se preocupa de los adultos mayores y de que tengan una vida social activa, la llaman La Reina de San Bernardo.

Estuvimos en el retaurant El Django donde aseguran que el actor Franco Nero los visitó y probó los deliciosos platos tradicionales entre los cuales se encuentra el pernil, terremoto y el arrollado.