“Vem tchutchuca doce” de Flaviana Seeling

POSTRE:

“VEM TCHUTCHUCA DOCE“
Para 4 porciones

Ingredientes:

– 2 tarros de leche condensada
– 4 cucharadas de chocolate en polvo
– 4 cucharadas de chocolate blanco
– 2 paquetes de galletas de mantequilla
– 1 queso crema
– 2 yemas de huevo
– 250 gr de mantequilla
– Esencia de vainilla
– Coco rallado
– Chips de chocolate
– 4 cucharadas de azúcar
– 500 gr de frambuesas

Preparación:

1. En una olla ponemos ½ tarro de leche condensada, dos cucharadas de mantequilla y 4 cucharadas de chocolate. Dejamos hervir por unos minutos y lo vertemos todo en una fuente.
2. Cuando se enfríe hacemos bolitas con la mezcla y lo pasamos por chips de chocolate.
3. Hacemos nuevamente todo este proceso, pero con chocolate blanco, coco rallado y esencia de vainilla.
4. Todo esto lo acompañaremos con un pie. Para esto empezamos triturando galletas de mantequilla, luego, agregamos una yema de huevo y 1/4 de mantequilla.

Ponemos todo esto como base de nuestro pie en el molde. Llevamos al horno por 15 minutos a 150°C.

1. Mientras esperamos que cuaje la base, prepararemos el relleno. Para esto,  ponemos  en la batidora 1 tarro de leche condensada, 1 queso crema y 1 yema, mezclamos bien.
2. Cubrimos la base de galletas on esta mezcla y llevamos al horno por 30 minutos a 150°C.
3. Finalmente en una olla ponemos 4 cucharadas de azúcar y las frambuesas. Revolvemos hasta que obtener un almíbar y lo añadimos encima del pie.